Получите в подарок разбор модели бизнеса
Оставьте свои контактные данные и получите разбор модели бизнеса на кофейнях самообслуживания бесплатно
нажимая на кнопку «начать погружение в вендинг», вы подтверждаете своё согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности компании
Не тормози
Бизнес для самых ленивых
Затраты времени в неделю
всего 2 часа
Окупаемость
4–5 месяцев
Маржинальность
от 67%
Доход в месяц
от 45 000₽
Скорее листай вниз ↓
Кофе с собой — один из самых быстрорастущих и перспективных рынков в России
Кофейня самообслуживания
Кофейня с баристой
vs
-
Низкие стартовые затратыНовая кофейня самообслуживания обойдётся в 200−300 тысяч ₽. При этом размеры кофейни позволяют сильно экономить на аренде — на многих локациях она меньше 10 тысяч ₽ в месяц. -
Высокие стартовые затратыДля полноценной кофейни нужно множество различного оборудования, мебели. Таким образом, нужно более 1 млн ₽ только для старта, а аренда будет съедать ещё несколько десятков, а то и сотен тысяч ₽ в месяц. -
МобильностьЛокация не оправдала ожиданий? Можно переехать на другое место в течение одного дня и попробовать там. -
Отдельное помещениеЗачастую для успеха вашему заведению потребуется целая концепция, а помещению — соответствующий ей ремонт. Если не угадать с локацией, то переезд будет равносилен открытию с нуля. -
Быстрая окупаемостьВ большинстве случаев оборудование окупается в течение нескольких месяцев. Что позволяет быстро масштабироваться. -
Долгий срок до первой прибылиВозможный ремонт оттянет техническое открытие кофейни на несколько месяцев. А потом ещё несколько месяцев на формирование стабильной клиентской базы и отработку бизнес-процессов. Таким образом, точка сможет выйти на самоокупаемость не раньше, чем через год после открытия. -
Без сотрудниковОдна миникофейня легко обслуживается за 15–30 минут раз в несколько дней. Поэтому ими можно заниматься самостоятельно, пока ваш парк не достигнет объёма более десятка машин. -
Несколько смен сотрудниковДля обслуживания клиентов необходим обученный персонал с первых дней работы. При этом для поддержания ежедневной работы потребуется несколько смен.
3 секрета успеха кофейни самообслуживания
Локация
Чем больше людей находится рядом с вашей кофейней самообслуживания, тем больше у неё потенциал
Внешний вид
Чем привлекательнее кофейня самообслуживания, тем больше людей из потенциальной аудитории захотят попробовать ваш продукт
Вкус напитка
Чем качественнее продукт, тем больше клиентов будет возвращаться вновь и вновь
Как искать локацию?
Процесс поиска локаций для вендинга — целое искусство, успех в котором неподвластен одной лишь логике. Но есть несколько проверенных вариантов, которые хороши для быстрого старта:
-
Бизнес-центры и офисные здания -
Торговые центры -
Логистические центры и крупные склады -
Театры, музеи и выставочные комплексы -
Спортивные комплексы и игровые центры -
Производства
Не справляетесь или не хотите заморачиваться?
Наши менеджеры сети подберут локацию специально для вас
Наши менеджеры сети подберут локацию специально для вас
Что важно во внешнем виде?
После общения с сотнями покупателей кофе и десятками вендоров, а также проведением множества экспериментов в своей сети hroomz и анализа данных из неё мы вывели 5 критериев успеха внешнего вида кофейни самообслуживания:
-
Натуральные материалы -
Компактность -
Подсветка -
Возможность кастомизации -
Футуристичный вид техники
Подробнее об этих и других способах привлечения людей к вашей мини-кофейне вы можете узнать у нашего менеджера
Как сделать кофе вкусным?
Как в кофейнях с баристами, так и в кофейнях самообслуживания на вкус кофе влияют 3 фактора:
-
Качество ингредиентовБез хорошего сырья невозможно произвести качественный продукт. Часто этим правилом пренебрегают АЗС и некоторые кафе, из-за чего вкус их кофе получается отталкивающим.
Сотрудники нашего торгового дома и сети hroomz совместными усилиями отобрали самые лучшие ингредиенты по соотношению цены и качества. -
Соотношение ингредиентовБлюдо из самых дорогих и свежих ингредиентов будет безнадёжно испорчено, если положить в него слишком много соли.
Точно также с кофе. Если переборщить с одним из ингредиентов, напиток будет испорчен. Наша рецептура проверена и годами радует покупателей по всей России. -
Давление параЧем сильнее давление, тем лучше кофейные зёрна передают свои вкусовые характеристики напитку.
В профессиональных кофейных аппаратах, используемых бариста, оптимальным считается уровень в 15 бар.
Словарик начинающего вендора
Плюсы и минусы основных ингредиентов, используемых в кофе-вендинге
Зёрна кофе, которые подвергались только обжарке. Наиболее предпочтительный вид кофе. Использование зернового кофе — обязательное условие для получения качественных кофейных напитков. Для его использования в кофемашину должна быть встроенная кофемолка.
Our managers are always ready to answer your questions. You can call us during the weekends and at night. Also, you can visit our office for a personal consultation.
Our company works according to the principle of individual approach to every client. This method allows us to succeed in tasks of any level.
Живое молоко
Сухое молоко
vs
-
Частое обслуживаниеЖивое молоко имеет ограниченный срок годности и особые требования к температуре. Поэтому важно проводить минимальное обслуживание кофемашин на живом молоке не реже одного раза в 1–2 дня. -
Редкое обслуживаниеСухое молоко может храниться в бункере кофемашины днями на пролёт без изменения вкусовых и санитарных характеристик. Таким образом, обслуживание можно проводить 2–3 раза в неделю. -
Насыщенный вкус и стабильная пенкаПо нашему опыту даже самые дорогие сухие ингредиенты не могут сравниться с живым молоком. Многие наши клиенты отмечают более насыщенный вкус и стабильную пенку у кофейных напитков на основе живого молока. Благодаря этому они неотличимы от приготовленных профессиональными бариста. -
Нестабильное качествоСыпучие ингредиенты разных производителей и ценовых сегментов имеют не только разный вкус, но и разные физические характеристики. Например, некоторые дешёвые ингредиенты слёживаются быстрее дорогих, из-за чего оборудование быстрее приходит в негодность. Поэтому важно при подборе альтернативы проконсультироваться со специалистом.
Разнообразие ингредиентов в вендинге может сильно запутать новичка. Поэтому наши менеджеры всегда готовы объяснить вам тонкости выбора ингредиентов
Какая себестоимость стакана?
Каждый напиток имеет свою себестоимость из-за разного соотношения ингредиентов. Поэтому в качестве примера возьмём максимальную комплектацию самого популярного напитка нашей сети hroomz — капучино 250 мл
Используемые ингредиенты
Ингредиент
Капучино на сухом молоке
Капучино на живом молоке
Кофе
15,26₽ (1695₽ * 9 г / 1000 г)
15,26₽ (1695₽ * 9 г / 1000 г)
Молоко
13,06₽ (568₽ * 23 г / 1000 г)
15,11₽ (99₽ * 145 мл / 950 мл)
Вода
3,5₽ (70₽ * 250 мл / 5000 мл)
1,47₽ (70₽ * 105 мл / 5000 мл)
Стакан
4,8₽
4,8₽
Сахар
1,2₽ (600₽ * 1 шт. / 500 шт.)
1,2₽ (600₽ * 1 шт. / 500 шт.)
Размешиватель
0,8₽ (80₽ * 1 шт. / 100 шт.)
0,8₽ (80₽ * 1 шт. / 100 шт.)
Крышка пластиковая
2₽
2₽
Сироп
4,2₽ (420 ₽ * 10 мл / 1000 мл)
4,2₽ (420 ₽ * 10 мл / 1000 мл)
Максимальная себестоимость
44,82₽
43,37₽
Показатель
Сухое молоко
Живое молоко
Выручка
Обслуживание
Налоги
Ингредиенты
Прибыль
Маржинальность*
Окупаемость базового комплекта
* Маржинальность расчитана без учёта стоимости стартовых вложений
Узнать больше
Рассчитайте Ваш ежемесячный
доход
на основе данных
Как начать?
1
Связаться с нашим самым опытным менеджером
Заполните любую контактную форму на этой странице и Иван свяжется с Вами в течение 1 рабочего дня, чтобы подобрать наилучший вариант под ваши предпочтения.
Иван Мисочка
Знает все преимущества и недостатки разных моделей кофейных вендинговых аппаратов
Менеджер по продажам. Работает в ЮМВенд 19 лет
2
Заключить договор
В отличие от франшиз, у нас Вы платите только за оборудование и сохраняете полную свободу принимаемых решений. Никаких паушальных взносов и роялти. Предоплата — 70%
-
С 2024 года государство готово выделить 350 000 ₽ на открытие собственного бизнеса гражданам с уровнем дохода ниже регионального прожиточного минимума
3
Зарегистрировать бизнес
Помогаем в регистрации ИП и открытии расчётного счёта
4
Подготовка к установке миникофейни
Пока кофейный аппарат к вам едет, наши специалисты могут подобрать вам локацию. А вы в это время сможете получить доступ к нашим базе знаний и сообществу вендоров. Такое сочетание поможет вам с быстрым стартом.
15 000₽
Стоимость дополнительной услуги поиска одной локации. Услуга оказывается дистанционно. Цена выезда специалиста и локального подбора согласовывается индивидуально.
5
Установить миникофейню и начать получать прибыль
Доставим за 25 дней полностью готовый к работе комплект в любую точку России. А в городах присутствия офисов установим и всё покажем прямо на вашей локации.
15 000₽
Дополнительная услуга мастер-установки с доставкой доступна в Екатеринбурге, Новосибирске, Омске, Тюмени и Челябинске
6
Зарабатывать и зарабатывать
А если что-то сломается, вы всегда можете обратиться к нашим инженерам, которые в экстренной ситуации проконсультируют дистанционно. А в случае серьёзной поломки починят самостоятельно без длительной отправки на завод-производитель. В течение года с даты покупки гарантийные случаи обслуживаются бесплатно.
Алексей Ильясов
Знает всё о ремонте и обслуживании кофейных вендинговых аппаратов
Главный инженер. Работает в ЮМВенд 10 лет
В первую очередь, ЮМВенд — это хорошие, понимающие люди. Какая бы высокая нагрузка у них ни была, всегда всё спокойно, без невроза. В особенности Иван Мисочка и Алексей Ильясов — с такими хорошо иметь дело. Всегда подскажут, всё покажут, полностью адекватно. Я думаю, что так и должны строиться здоровые отношения в бизнесе.
Даниил Выров
Вендор, клиент ЮМВенд с 2010 года
Наши специалисты всегда на связи и готовы ответить на любые технические, финансовые и маркетинговые вопросы по опыту собственной сети hroomz
Показатель
Барный холодильник б/у
Охладитель молока Jetinno BR9CN
Фото
1
Температура
от +2 до +8°С
от 0 до +4°C
Объём
12 л
8,5 л
Ёмкость для молока
Нет
4,5 л
Возраст
Несколько лет, проведено ТО
Новый
Стоимость
В комплекте
+40 000₽
Узнать больше
Из чего состоит и как устроена кофейня самообслуживания?
Лёгкие, но прочные материалы обеспечивают дешевизну доставки и простоту монтажа
Современное платёжное оборудование от KitPos
Антивандальный органайзер для сиропов
Надёжный холодильник идёт в комплекте с кофемашинами на живом молоке
Металлический диспенсер для стаканов с увеличенным сроком службы
Пространство для всех необходимых мелочей
Колёсики для простоты транспортировки
Крыша позволит установить камеру видеонаблюдения с удобным ракурсом
Подсветка основных зон поможет привлечь внимание к вашей кофейне
Цифровизация вендинга
Телеметрия и ПО от KitPos, бесплатно устанавливаемое на все наши аппараты предоставляют большие возможности вендорам для контроля за своими аппаратами и повышения выручки на основе больших данных.
Хотите знать больше о современных технологиях вендинга?
Тюнинг миникофейни
видео о мини-кофейне
Представленная информация носит ознакомительный характер и не является публичной офертой. Нажимая на кнопку «заказать», Вы подтверждаете своё согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности компании
Заказать
Итого:
Услуга подбора локаций оказывается дистанционно. Цена выезда специалиста и локального подбора согласовывается индивидуально
Подбор локаций специалистом
Можем добавить:
Есть готовые дизайны на выбор
Кофе, стаканы, крышки, размешиватели, сахар, 2 сиропа, 2 дозатора для сиропов
Услуга доступна только в городах присутствия офисов компании: Екатеринбург, Новосибирск, Омск, Тюмень, Челябинск
- Эквайринг и телеметрия KitPos Lite (с помощью в регистрации)
- Помощь в открытии ИП и расчётного счёта
- Калибровка кофемашины под уникальную рецептуру из нашей сети
- Мебельная стойка с подсветкой и органайзером под 2 сиропа
- 1 диспенсер для стаканов
- Нужные мелочи: урна, ёмкости под воду и слив, удлинитель
- Холодильник для молока Б/У
- 1 год гарантийного обслуживания
Уже в комплекте:
Соберите свою комплектацию
оставьте свои контакты нашему менеджеру
или
в WhatsApp
по email
обратитесь самостоятельно
Нажимая на кнопку «отправить контакты», Вы подтверждаете своё согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности компании
остались вопросы?
ООО «ЮМВенд-Урал»
ИНН 6686061196
ОРГН 1156686003110
Юридический адрес: 620041, Свердловская обл., екатеринбург, Кислородная улица, дом 7, корпус Ж, офис 1